Армянский шашлык из свинины

Описание

В разных странах шашлыки готовят по-своему. Одни любят более пряный вариант: с добавлением перца и специй. Другие же наоборот, любят нежное мясо, поэтому маринуют его в кефире и ароматных травах. К столу шашлыки подают горячими, с томатным соусом и лепешкой. Я показываю, пожалуй, один из самых простых способов приготовления

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Мясо вымойте и нарежьте кусочками (около 5 сантиметров), затем переложите в стеклянную миску.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите лук и разрежьте его на 2 части, затем нарежьте тонкими полукольцами, добавьте в миску к мясу.

3. 3

   Шаг 3

   Посолите и поперчите мясо, затем сделайте «массаж», разминая лук с мясом, и отправьте его на 3 дня в холодильник.

4. 4

   Шаг 4

   Каждый день доставайте мясо и перекладывайте его в другую емкость, чтобы избавиться от образовавшейся жидкости.

5. 5

   Шаг 5

   На третий день достаньте мясо и распределите его на шампуры. Обжаривайте на мангале (на углях) около 15-20 минут, переворачивая.

6. 6

   Шаг 6

   Подавайте шашлык горячим, сняв его с шампура, и добавьте пару веточек зелени.