Армянская закуска из баклажанов и кабачков
Описание
Готовим закуску из кабачков и баклажанов, также обязательно добавим сладкий перец, помидоры, зелень и чеснок. Для маринада используем уксус, воду, немного сахара. Закуска очень вкусная, если вы любите более острые варианты, можно добавить немного перца чили. Подавать закуску можно к любым мясным блюдам и кашам
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачки и баклажаны ополосните, просушите, нарежьте небольшими дольками.
- 3
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- 4
Шаг 4
В сковороде прогрейте масло, выложите лук, баклажаны и кабачки. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.
- 5
Шаг 5
Помидоры нарежьте дольками, чеснок натрите на мелкой терке, петрушку нарежьте мелко.
- 6
Шаг 6
Выложите все подготовленные ингредиенты в тарелку. Сладкий перец очистите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к овощам. Влейте ложку масло, воду, уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте все и маринуйте 4-5 часов.
- 7
Шаг 7
Закуска готова. Подавайте к столу.