Армянчики из зелёных помидор
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Рецепт, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зеленые помидоры выбирайте одинакового размера.
- 2
Шаг 2
Мелко нарежьте острый перец, предварительно очистив его от семян. Если любите очень острое, от семян можно не очищать. Также мелко нарежьте чеснок и петрушку.
- 3
Шаг 3
Перемешайте полученную ароматно-острую смесь.
- 4
Шаг 4
Помидоры промойте. В каждом помидоре сделайте крестообразный надрез, не дорезая до края, чтобы помидор не развалился на части.
- 5
Шаг 5
В разрезы вложите чесночную смесь.
- 6
Шаг 6
Приготовьте маринад. В 200 мл. воды растворите соль и уксус. Доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Выложите подготовленные зеленые помидоры в баночку.
- 8
Шаг 8
Залейте маринад в баночку доверху.
- 9
Шаг 9
Стерилизуйте баночку с помидорами в течение 10 минут. Дно кастрюли, в которой стерилизуете, обязательно застелите тканевой салфеткой или бумажным полотенцем.
- 10
Шаг 10
Стерилизованную баночку с помидорами закатайте металлической крышкой, оставьте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место на хранение.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу или храните.