Аргентинское печенье
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Сделать такое печенье не так сложно, как кажется. В оригинальном рецепте используется белый ром, но если планируете давать его детям, то от алкоголя стоит отказаться (но вкус изделия от этого особо не изменится). Печенье можно украсить кокосовой стружкой или оставить так Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сливочное масло заранее использую размягченное, выкладываю его на тарелку, добавляю сахар и ваниль по вкусу.
- 2
Шаг 2
2. Блендером или венчиком взбиваю масло с сахаром до образования однородной консистенции.
- 3
Шаг 3
3. Одно куриное яйцо полностью вбиваю, а со второго добавляю только желток. Добавляю по вкусу лимонную цедру (1 чайная ложка).
- 4
Шаг 4
4. Взбиваю массу венчиком или миксером.
- 5
Шаг 5
5. В отдельной миске смешиваю пшеничную и кукурузную муку, добавляю соду и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
6. Сухие ингредиенты всыпаю к масляной яичной смеси, замешиваю тесто.
- 7
Шаг 7
7. Готовое тесто оборачиваю в пищевую пленку и отправляю на 60 минут в холодное место.
- 8
Шаг 8
8. Через час достаю тесто и раскатываю его в пласт толщиной около 5-7 миллиметров. Стаканом или формой вырезаю кружочки.
- 9
Шаг 9
9. Противень застилаю пергаментом, выкладываю печенье и отправляю его в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 15 минут. Готовое печенье перекладываю на тарелку.
- 10
Шаг 10
10. Половину печенья смазываю вареным сгущенным молоком.
- 11
Шаг 11
11. Второй половиной печенья накрываю начинку. Некоторые печенья украшаю сгущенкой и посыпаю кокосовой стружкой.