Аргентинские эмпанадас
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. В моем рецепте вы узнаете, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Приступим! В сухой миске смешайте оба вида муки.
- 2
Шаг 2
Добавьте соль, разрыхлитель, топленый горячий свиной жир.
- 3
Шаг 3
Влейте горячую воду и ложкой замесите тесто.
- 4
Шаг 4
Перейдите на стол. Тесто замешивается руками, оно легкое и пластичное, мягкое. Комок теста оберните пленкой и оставьте на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Тунец мелко порежьте (или купите уже измельченный).
- 6
Шаг 6
Добавьте тертые яйца.
- 7
Шаг 7
Добавьте мелко порезанный лук, маслины, соль, перец, базилик. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Начинка готова. Если она суховата, то добавьте 2-3 ложки растительного масла, в котором был тунец.
- 9
Шаг 9
На столе раскатайте тесто, мукой присыпать не нужно, тесто не прилипает. Выдавите кружочки диаметром 8-10 см. Положите на каждый начинку.
- 10
Шаг 10
Залепите красиво край.
- 11
Шаг 11
Смажьте пергамент маслом, уложите пирожки, смажьте их сырым яйцом и отправьте в духовку. Время — 15 минут, температура — 230 градусов.
- 12
Шаг 12
Готово! Снимите пирожки с пергамента.
- 13
Шаг 13
И