Арахисовый торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В данном рецепте удачно сочетается вкус ореховых коржей с кремом из сливок и сгущенки. Торт большой, 16 крупных кусков. Пропитывается торт идеально. Попробуйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем сахар и добавляем яйца. Взбиваем до пены.
- 3
Шаг 3
Кладем 3 столовые ложки вареной сгущенки и продолжаем взбивать.
- 4
Шаг 4
Масса приобретает карамельный цвет.
- 5
Шаг 5
Добавляем мягкое сливочное масло.
- 6
Шаг 6
Арахис подсушиваем на сухой сковороде или в духовке. Затем чистим и перемалываем до состояния мелкой крошки.
- 7
Шаг 7
Измельченный арахис высыпаем в миску и все перемешиваем.
- 8
Шаг 8
500 грамм муки и разрыхлитель просеиваем через сито и добавляем в миску. Оставшаяся мука понадобится при замешивании теста и раскатке коржей.
- 9
Шаг 9
Тесто замешиваем и разделяем на 12 частей. Будет 12 коржей.
- 10
Шаг 10
Каждый кусочек теста посыпаем мукой, кладем на пергамент и раскатываем тонко. Обрезаем по форме. Перекладываем вместе с пергаментом на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Корж печется 5-6 минут.
- 11
Шаг 11
Готовим крем. Сливки охлаждаем и взбиваем.
- 12
Шаг 12
Порциями добавляем все сгущенное молоко и продолжаем взбивать.
- 13
Шаг 13
Коржи готовы. Обрезки понадобятся позже. Их измельчим и будем посыпать торт.
- 14
Шаг 14
Собираем торт. Коржи промазываем кремом и выкладываем один на другой. Так все 12 коржей.
- 15
Шаг 15
Торт хорошо промазываем кремом по всему периметру.
- 16
Шаг 16
Обрезки перемалываем в крошку. Посыпаем торт сверху и боковые стороны.
- 17
Шаг 17
Торт готов. Оставляем при комнатной температуре на час. Затем, убираем в холод. Торт пропитается за 5-6 часов.
- 18
Шаг 18
Перед подачей торт можно украсить по своему вкусу. Орехи, листочки мяты или ягоды, к примеру. Торт готов, наслаждайтесь вкусом.