Арабская шаурма
Описание
Это классический рецепт приготовления арабской шаурмы. Как основа используется тонкий армянский лаваш. Мясо курицы, оставшееся с вчерашнего ужина, я замариновал на один час в смеси из: масла ,чеснока, куркумы, паприки, зиры и черного перца. Затем сделал соус на основе йогурта. При формировании шаурмы нет четких правил, поэтому на каждый лаваш кладите продукты в произвольном порядке и соотношении, все как вам нравится. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Я использовал курицу, которая осталась от вчерашнего ужина.
- 3
Шаг 3
Ее следует замариновать в маринаде из: масла, чеснока, куркумы, паприки, небольшом количестве зиры и черном перце. Мариновать 1 час для готового мяса, для сырого - 3-4 часа.
- 4
Шаг 4
Затем следует поджарить курочку на сковороде-гриль. Главное не пересушить.
- 5
Шаг 5
Приготовим соус. Нам понадобится: кориандр, черный перец и чеснок.
- 6
Шаг 6
Основой же соуса будет - натуральный йогурт. Смешайте в одной емкости: йогурт, сок лимона, перец черный, кориандр и чеснок.
- 7
Шаг 7
Основой шаурмы будет армянский лаваш.
- 8
Шаг 8
Разложите на столе 4 листа лаваша. Порежьте произвольно овощи: помидоры черри, огурец, репчатый лук, петрушку. Овощи разложите на все 4 лаваша, как вам нравится.
- 9
Шаг 9
Сверху кладем мясо курицы.
- 10
Шаг 10
Курицу полейте приготовленным соусом.
- 11
Шаг 11
Заверните лаваш в трубочку, сформировав шаурму. Разогреть можно на сковороде, без масла.