Апельсиновый соус с болгарским перцем
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Этот ароматный, в меру густой, очень вкусный соус идеально подходит для того, чтобы подчеркнуть вкус мяса или рыбы, жареных на гриле или запеченных в духовке. Свежий аромат соуса возбуждает аппетит, ваше мясо, даже если оно оказалось сухим, с этим соусом будет съедено до последнего кусочка. А еще такой соус вкусно просто с отварным рисом :) Готовим легко, быстро и вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогреваем на среднем огне сливочное масло с оливковым.
- 2
Шаг 2
2. Болгарский перец нарезаем мелкими кусочками. Для яркости можно взять красный перец, а мне захотелось, чтобы соус получился солнечным :)
- 3
Шаг 3
3. Отправляем перец на сковороду, обжариваем пару минут. Затем добавим белое сухое вино и даем покипеть минуту-полторы.
- 4
Шаг 4
4. А теперь нам понадобятся вот эти ингредиенты: апельсиновый сок, бульон, мед, цедра, паприка и кукурузный крахмал. Если у вас нет бульона, замените его водой.
- 5
Шаг 5
5. Тщательно размешиваем все эти ингредиенты.
- 6
Шаг 6
6. И добавляем на сковороду к перцу. Помешивая, доводим до кипения и варим еще минутку-полторы.
- 7
Шаг 7
7. Вот и все, соус готов!