Апельсиновое мороженое
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Апельсиновое мороженое готовится просто. Главное - найти все необходимые "апельсиновые" ингредиенты. Итак, варим апельсиновый сироп, смешиваем его с молоком, сливками, концентратом и экстрактом апельсина. Отправляем все в мороженицу и затем замораживаем Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Апельсины промойте и снимите с них цедру.
- 2
Шаг 2
2. В небольшом сотейнике смешайте сахар, апельсиновую цедру и полстакана воды.
- 3
Шаг 3
3. На медленном огне, помешивая, растопите сахар и слегка поварите смесь, пока апельсиновая цедра не станет мягкой. Следите за тем, чтобы сироп не карамелизировался.
- 4
Шаг 4
4. В миске смешайте молоко, сливки, апельсиновый концентрат и экстракт и слегка отсуженный апельсиновый сироп. Охладите полученную смесь в холодильнике. Затем приготовьте мороженое в мороженице согласно инструкции вашей мороженицы.
- 5
Шаг 5
5. По желанию, в апельсиновое мороженое можете добавить кусочки шоколада. Выложите мороженое в миску, накройте пищевой пленкой или плотной крышкой и ставьте в морозилку.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте мороженое в креманке или бокале на кружочке апельсина.