Антрекот на сковороде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусный, жареный кусок мяса можно приготовить из свинины или из говядины. Это должно быть мясо с реберной косточкой. А со специями можно экспериментировать Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чтобы приготовить антрекот на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты. Специи берите на свой вкус. Отличным выбором станет добавление молотого перца и сушеного базилика.
- 2
Шаг 2
Мясо посыпьте солью и специями и руками вотрите все в волокна.
- 3
Шаг 3
Накройте мясо пленкой и немного отбейте кухонным молоточком с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите мясо и обжарьте его, примерно, по 5 минут с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
Мясо станет золотистого цвета и немного уменьшится в размере.
- 6
Шаг 6
Выложите обжаренное мясо на тарелку, прикройте листом фольги и оставьте его отдохнуть на 10-12 минут.
- 7
Шаг 7
Готовый антрекот подавайте к столу в горячем виде.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.