на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Учитывая простоту и доступность рецепта, тем не менее, стоит обратить внимание на качество помидоров. Здесь необходимы сочные, мясистые плоды. Именно с ними ваш соус будет по настоящему вкусным Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте, почистите.
- 2
Шаг 2
Очищенный лук пробейте в блендере или перекрутите в мясорубке. Переложите в кастрюлю с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке и отправьте к луку.
- 4
Шаг 4
Помидоры пробейте в блендере или прокрутите в мясорубке.
- 5
Шаг 5
К овощам добавьте помидоры, соль.
- 6
Шаг 6
Перемешайте и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
- 7
Шаг 7
По истечении времени, сварите маринад из растительного масла, сахара и уксуса. Как только маринад закипел, сразу снимайте.
- 8
Шаг 8
Залейте маринадом овощи. Добавьте перец горошком, лавровый лист. Поставьте на огонь и варите 45-50 минут после закипания на огне ниже среднего.
- 9
Шаг 9
"Анкл бенс" готов.
- 10
Шаг 10
Разложите соус по стерилизованным банкам, закройте чистыми, сухими крышками и закупорьте герметично. Охладите, уберите в темное место. Соус хорошо хранится в комнатных условиях.
- 11
Шаг 11
Из указанных ингредиентов получается 1 баночка объемом 500 мл. Вкусных вам заготовок!