из перца и помидоров
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Заготовка прекрасно стоит всю зиму, "Анкл бенс" из перца и помидоров подойдет для многих вариантов приготовления блюд - можно добавить пару ложек в борщ, суп, также можно добавить в рагу. "Анкл бенс" можно подавать как соус к мясным блюдам, птице Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Возьмите банку объемом 0,5 литра и 0,2 литра. Тару стерилизуйте.
- 2
Шаг 2
Помидоры вымойте хорошо и просушите, измельчите помидоры в чаше блендера до состояния пюре.
- 3
Шаг 3
Перцы очистите и сполосните, нарежьте перцы небольшими полосками.
- 4
Шаг 4
Морковь очистите и натрите на средней терке.
- 5
Шаг 5
Проварите помидоры 10 минут, добавьте томатную пасту.
- 6
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю перец, морковь, соль, сахар, масло.
- 7
Шаг 7
Перемешайте все компоненты и поставьте на огонь. Варите 40 минут.
- 8
Шаг 8
В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус.
- 9
Шаг 9
Разложите заготовку по стерильным банкам, закатайте и поставьте дном вверх, укутайте пледом и оставьте на сутки.
- 10
Шаг 10
Храните "Анкл бенс" из перца и помидоров в кладовке.
- 11
Шаг 11
Банки закатаны. Храните на зиму.