Анчоусы с чесночным соусом

Описание

К слову, анчоусы отлично сочетаются в чесноком. Рассказываю,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Хлеб замочите в воде на 10 минут. Очистите и крупно нарежьте чеснок.

2. 2

   Шаг 2

   Муку просейте в глубокую миску вместе со щепоткой соли. Постепенно добавьте воду.

3. 3

   Шаг 3

   В большой глубокой сковороде нагрейте масло. Анчоусов обваляйте в муке. Обжаривайте анчоусов в несколько партий до хрустящей корочки и золотистого цвета.

4. 4

   Шаг 4

   Между тем, смешайте хлеб в кухонный комбайн с чесноком и лимонным соком. Пока комбайн работает добавьте оливковое масло, если смесь слишком густая и сухая влейте немного воды. Добавьте петрушку, соль, перец и перемешайте вручную.

5. 5

   Шаг 5

   Готовые анчоусы посыпьте солью, полейте чесночным соусом и украсьте дольками лимона.

6. 6

   Шаг 6

   Можно подавать.