Ананасы в сиропе на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ананасы для заготовки берите плотные, но хорошо созревшие. Если вы хорошо вымоете ананас, то из обрезанных корок можно сварить компот или сироп, для пропитки пирогов или других кондитерских изделий. Ананасы в сиропе лучше всего хранить в прохладном и темном месте. Полностью заготовка готова через 2 недели Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ананасов в сиропе на зиму. Ананас тщательно вымойте в горячей воде со щеткой, обсушите.
- 2
Шаг 2
Отрежьте верхушку ананаса, срежьте все корки, удалите оставшиеся вкрапления. Порежьте ананас на кружочки толщиной 0.5-1 сантиметр. Вырежьте твердую серединку, края подравняйте при помощи кухонного кольца.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар и доведите до кипения на среднем огне в течение трех минут.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю всыпьте лимонную кислоту, перемешайте и варите одну минуту.
- 5
Шаг 5
Выложите кольца в кастрюлю с сиропом, и варите ананасы в течение 10 минут после закипания на медленном огне.
- 6
Шаг 6
Банки тщательно вымойте с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Переложите готовые ананасы в горячие банки, залейте сиропом и закатайте прокипяченными крышками.
- 7
Шаг 7
Укутайте банки с ананасами и оставьте до полного остывания.
- 8
Шаг 8
Приятных заготовок!