Ананасовый пирог с безе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сочный нежный пирог с ломтиками ананаса и легким воздушным безе из белков с ванилью – замечательное летнее лакомство Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Разделить яйца на белки и желтки. Чтобы приготовить пирог, смешать сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки в средней кастрюле. Белки отложите в сторону для последующего приготовления безе.
- 2
Шаг 2
2. Добавить к яичной смеси крахмал и ваниль, перемешать. Затем добавить воду и измельченный ананас. Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- 3
Шаг 3
3. Выложить полученную смесь поверх корочки для пирога.
- 4
Шаг 4
4. Чтобы приготовить безе, взбить белки в пену миксером на очень высокой скорости. Добавить соль, винный камень, сахар, ванильный экстракт и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.
- 5
Шаг 5
5. Выложить безе сверху на охлажденный пирог. Придать форму резиновым шпателем.
- 6
Шаг 6
6. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке всего несколько минут. Хранить пирог в холодильнике до готовности подать. Нарезать пирог на кусочки и подавать теплым или холодным по желанию.