Американский пирог с вишней
Описание
Пирог с вишней готовится очень просто и займет совсем немного времени. Вишня подойдет свежая или мороженая, причем последнюю размораживать не нужно. Ароматный, симпатичный и очень вкусный пирог Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления американского пирога с вишней.
- 2
Шаг 2
Мягкое сливочное масло выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахарную пудру.
- 4
Шаг 4
Всыпьте щепотку соли и муку.
- 5
Шаг 5
Перемешайте сливочное масло, сахарную пудру, соль и муку до консистенции крошки.
- 6
Шаг 6
Налейте в эту крошку 3-4 столовые ложки ледяной воды и быстро замесите тесто. Отправьте его в холод на 30-40 минут.
- 7
Шаг 7
Пока тесто в холоде, приготовьте начинку для пирога. Вишню выложите в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и ванильный сахар.
- 8
Шаг 8
Нагрейте вишню с сахаром и перемешайте до растворения сахара. После крахмал растворите в небольшом количестве воды и влейте в вишню с сахаром. Постоянно перемешивая, доведите вишню до загустения. Охладите начинку.
- 9
Шаг 9
Возьмите форму для выпечки диаметром 18-20 сантиметров. 2/3 теста раскатайте и выложите в форму.
- 10
Шаг 10
Разложите вишневую начинку на тесто.
- 11
Шаг 11
Вторую часть теста раскатайте, нарежьте полоски и выложите на вишневую начинку крест на крест.
- 12
Шаг 12
Пеките пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут.
- 13
Шаг 13
Готовый пирог достаньте из формы, немного охладите и подавайте к столу на десерт.