Амарантовые хлебцы
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Амарантовые хлебцы можно часто встретить на полках магазина. Их можно приготовить самостоятельно, более того - результат гораздо лучше, как по мне, чем сухие и ломкие магазинные хлебцы. Для приготовления амарантовых хлебцев нам понадобится амарантовая крупа или крупа. Из крупы можно сделать муку при помощи блендера. Добавление картошки - необязательно, только тогда больше воды надо добавлять Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картошку отварите, можете в мундирах, а можно и почистить.
- 2
Шаг 2
Муку просейте. Если вы не нашли амарантовую муку, но лишь сам амарантовую крупу, тогда просто измельчите ее в блендере и у вас получится амарантовая мука.
- 3
Шаг 3
Картошку разомните в пюре, добавьте к муке. Также добавьте измельченный чили или сухой чили (какой использовать - не принципиально), тмин и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Все хорошенько перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте ложку или две столовых воды, если тесто будет плохо замешиваться. Оно должно получится плотным и гладким.
- 6
Шаг 6
Поделите тесто на две-три части.
- 7
Шаг 7
Можете прямо руками раскатать в лепешку.
- 8
Шаг 8
Лепешка получается довольно тонкой.
- 9
Шаг 9
Обжарьте ее в небольшом количестве масла на разогретой сковороде.
- 10
Шаг 10
С двух сторон, до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Готовые амарантовые хлебцы можете порезать еще на кусочки, чтобы удобно было макать в соус. Или просто подайте такими, какие есть.