Алыча с сахаром
Описание
Простой способ заготовить впрок. У вас нет времени долго варить варенье, а алыча может испортиться? Советую воспользоваться простым рецептом приготовления алычи с сахаром. Займет это дело у вас не так много времени, а в итоге получится вкусная заготовка на зиму. И самое главное — варить алычу с сахаром долго не надо, поэтому в ней сохраняется много витаминов. Итак, беремся Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте алычу перед началом приготовления. Переберите, удаляя порченые плоды, помойте в холодной воде.
- 2
Шаг 2
Удалите из алычи удобным способом все косточки.
- 3
Шаг 3
Выложите алычу (небольшую часть всех фруктов) без косточек в чашу блендера.
- 4
Шаг 4
Запустите устройство на 60 секунд и в итоге должно получиться однородное пюре. Так можно сделать несколько заходов, чтобы переработать всю алычу.
- 5
Шаг 5
Переложите все пюре из чаши блендера в толстодонную кастрюлю (очень удобно использовать чугунную кастрюлю).
- 6
Шаг 6
Добавьте весь сахар. Перемешайте. Дайте так постоять 3-4 часа, за это время сахар полностью растворится.
- 7
Шаг 7
Затем поставьте кастрюлю с пюре на умеренный огонь, дождитесь, как закипит и варите 5-10 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
- 8
Шаг 8
Заранее простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервирования. Разложите алычовую массу из кастрюли по стерилизованным баночкам.
- 9
Шаг 9
Герметично укупорьте банки крышками и переверните вверх дном. Укутайте толстым одеялом и оставьте так на ночь для медленного остывания.
- 10
Шаг 10
Утром баночки с алычой можно отправлять на длительное хранение в затемненное место в квартире, например, в кладовую.