Алу патры
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Хотите удивить близких невероятным блюдом родом из восточной кухни? Тогда смело готовьте алу патры! Это интересное и необычное для нас блюдо может стать постоянным гостем на вашем праздничном (и не только) столе! Пробуйте, удивляйте и не бойтесь экспериментировать Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Отварите картофель в "мундире", теплым снимите с него кожуру. Вымойте зелень. Приступим.
- 2
Шаг 2
Теплый картофель растолките толкушкой или вилочкой. Добавьте к нему соль, сахар, кунжут, кокосовую стружку, зелень, куркуму, и гарам масала (или карри).
- 3
Шаг 3
Перемешайте тщательно, начинка готова. Отставьте ее пока.
- 4
Шаг 4
Для теста возьмите глубокую мисочку, всыпьте муку, соль, куркуму, влейте масло и воду.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 30 минут "отдохнуть".
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто в прямоугольник, толщина теста должна быть не более 3-4 мм.
- 7
Шаг 7
Распределите начинку, чуть вдавливая её пальцами в тесто. Постарайтесь это сделать равномерно и гладко.
- 8
Шаг 8
Сверните тесто с начинкой в рулет.
- 9
Шаг 9
Присыпьте стол мукой. Острым ножом (я окунала его периодически в воду) нарежьте рулет на кусочки толщиной не более 1 см.
- 10
Шаг 10
Жарьте лепешки на масле с двух сторон до красивой корочки.
- 11
Шаг 11
Алу патры готовы!