Алжирский пирог на сковороде
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Особенность приготовления теста для этого пирога заключается в отсутствии сахарного песка. Сладость выпечке придаёт натуральный мёд, которым необходимо щедро пропитать пирог по окончанию выпекания на сковороде. При необходимости мёд можно заменить фруктовым сиропом или жидким джемом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления пирога, учитывая, что при отсутствии цельнозерновой муки можно использовать обычную муку первого или высшего сорта.
- 2
Шаг 2
Яйца поместите в глубокую миску и взбейте их венчиком с добавлением соли и ванильного сахара. Взбивать в воздушную пену не требуется, достаточно добиться консистенции, необходимой для приготовления омлета.
- 3
Шаг 3
Всыпьте в яичную массу манную крупу и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Муку соедините с разрыхлителем и введите в яично-манную смесь, хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
В конце приготовления теста влейте подсолнечное масло, ещё раз тщательно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Получившееся тесто сметанной консистенции вылейте на разогретую сковороду, слегка смазанную подсолнечным маслом.
- 7
Шаг 7
Готовьте алжирский пирог на слабом огне под крышкой в течение 7-10 минут. После чего, убедившись, что верх "схватился", снимите пирог с плиты и аккуратно переверните при помощи тарелки.
- 8
Шаг 8
Верните перевёрнутый пирог на плиту и выпекайте ещё 5-7 минут, накрыв сковороду крышкой.
- 9
Шаг 9
Дайте готовому алжирскому пирогу слегка остыть и выньте его на тарелку, после чего хорошо пропитайте жидким мёдом или сиропом.