Ажурный маковый пирог
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Всем, кто знаком с дрожжевым тестом, такой пирог приготовить не составит большого труда. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества. Вместо свежих можно взять сухие дрожжи. Их потребуется 7-8 грамм. Начинающие кулинары должны следовать всем шагам рецепта. Уверена, у вас кружевной пирог с маком обязательно получится. Выпечка просто замечательная! Пышная, нежная, воздушная и очень вкусная Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.
- 2
Шаг 2
Дрожжи выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Влейте теплое молоко. Добавьте сахар, соль.
- 4
Шаг 4
Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный сахар.
- 5
Шаг 5
Выложите в тесто яйцо.
- 6
Шаг 6
Постепенно всыпьте просеянную муку.
- 7
Шаг 7
Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
- 8
Шаг 8
Через час-полтора тесто подойдет и увеличится в объеме.
- 9
Шаг 9
Приготовьте начинку. Мак выложите в миску, налейте 70 мл. воды, доведите до кипения и проварите 5 минут. После воду слейте и добавьте 2 столовые ложки сахара. Растолките мак с сахаром в ступке или с помощью блендера.
- 10
Шаг 10
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на него начинку из мака и разровняйте.
- 11
Шаг 11
После сверните рулетом.
- 12
Шаг 12
Концы рулета обрежьте. Затем соедините края.
- 13
Шаг 13
По кругу рулета сделайте надрезы ножом или ножницами, чтобы получились сегменты шириной 2 см.
- 14
Шаг 14
Каждый третий сегмент заверните вверх.
- 15
Шаг 15
Первые два сегмента разверните друг от друга по всему кругу. Сверху выложите кусочки, которые вы отрезали с концов рулета.
- 16
Шаг 16
Дайте пирогу постоять в теплом месте 25-30 минут и отправьте в духовку.
- 17
Шаг 17
Выпекайте пирог при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
- 18
Шаг 18
Достаньте пирог из формы и охладите.
- 19
Шаг 19
Разрежьте пирог и подавайте к столу.
- 20
Шаг 20
Ажурный пирог с маковой начинкой готов.