Ажурные блинчики с творогом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Чтобы ажурные блинчики с творогом в домашних условиях вышли действительно ажурными, лучше всего готовить их на молоке. Тогда тесто будет мягким и сочным Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замешиваем тесто для блинчиков. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и соль и взбиваем все венчиком до пенки. Добавляем муки.
- 2
Шаг 2
Продолжая помешивать, добавляем кефир и растительное масло. Смешиваем все до однородности.
- 3
Шаг 3
Если тесто выходит слишком густым, добавляем воды. После этого можно начинать выпекать блинчики на сковородке. На один блинчик уходит от силы 2 минуты.
- 4
Шаг 4
Блинчики складываем горкой.
- 5
Шаг 5
Блинчики фаршируем творогом и заворачиваем их в трубочки или размазываем творог по поверхности и сворачиваем блинчики конвертиками.
- 6
Шаг 6
Я предпочитаю складывать пополам и еще пополам. Подаем с фруктами или вареньем.