Айсбайн
Описание
Невероятный аромат наполнит весь ваш дом, когда вы будете готовить такое сочное блюдо из свинины. Не забывайте про различные специи и пряности, которые придадут ему более яркий вкус. Мясо вберет в себя бульон с темным пивом и станет еще нежнее и вкуснее
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тщательно промойте свиную рульку в воде. Можно использовать как задние, так и передние ноги, по желанию. Тщательно соскоблите всю грязь острым ножом, еще раз промойте рульку в воде и выложите на противень с высокими бортиками. Всыпьте соль и вотрите ее в мясо. Добавьте на противень лавровые листья, горошины черного и белого перца, молотый черный перец.
- 3
Шаг 3
Влейте в противень горячую воду не доливая до его середины.
- 4
Шаг 4
Накройте противень сверху фольгой и тщательно ее запечатайте. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее противень с рулькой на 1,5-2 часа.
- 5
Шаг 5
По истечению этого времени извлеките противень, удалите фольгу и слейте половину получившегося бульона.
- 6
Шаг 6
Очистите чесночные зубчики и спрессуйте их в пиалу, добавьте соевый соус и растительное масло.
- 7
Шаг 7
Обмажьте рульку подготовленной смесью. В противень влейте темное пиво и поместите его обратно в духовку еще минимум на полчаса. Каждые 5 минут поливайте рульку соком из противня, чтобы она не подгорела.
- 8
Шаг 8
Спустя указанное время ваше блюдо будет полностью готово!
- 9
Шаг 9
Извлеките его на тарелку и подайте с отварным картофелем, квашеной капустой или другими соленьями.