Ахоржак по-армянски
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте, удалите плодоножку, нарежьте кубиками. Пропустите помидоры через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Перелейте получившееся пюре в кастрюлю. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите до загустения. Уйдет на это примерно 35-40 минут. Добавьте растительное масло, проварите еще 5 минут.
- 4
Шаг 4
Чеснок мелко измельчите. Добавьте в кастрюлю чеснок, сахар, соль, пажитник и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.
- 5
Шаг 5
Острый стручковый перец помойте, нарежьте ломтиками. Зелень мелко порубите.
- 6
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю острый перец и варите 5-10 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте зелень, и варите соус еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Разложите горячий соус по чистым стерилизованным баночкам. Укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
Ахоржак по-армянски готов.