Заготовки
Аджика вареная
180 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такую аджику заготавливаю не первый год, и она всегда пользуется успехом, особенно на пикнике с шашлыком. Если вы любитель острого соуса, то этот рецепт, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все овощи.
- 2
Шаг 2
Помойте их и очистите. Нарежьте крупными кусочками, перекрутите через мясорубку на крупной решетке.
- 3
Шаг 3
Сперва пропускаем через мясорубку помидор, а затем все остальные овощи.
- 4
Шаг 4
Смешайте их в чаше мультиварки, включите режим "Тушение" на 2 часа. Добавьте соль, масло, перемешайте. Варите аджику при открытой крышке, изредка помешивая.
- 5
Шаг 5
Затем разложите по стерильным банкам и закатайте крышками. Выход готовой аджики - 1,2л. Храните её в прохладном месте.