Закуски
Аджика традиционная
50 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Лучше всего сделать кавказскую приправу по классическому рецепту. Я расскажу, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала возьмите помидоры, помойте их. Надрезав и обдав кипятком, удалите кожицу. Перекрутите овощ в мясорубке, а далее доведите смесь до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
- 2
Шаг 2
Теперь помытые перцы тоже пропустите через мясорубку, добавив к ним чеснок. Всыпьте сахар, добавьте соль. Перемешайте, влейте массу в томатное пюре.
- 3
Шаг 3
Всю смесь перемешайте, влейте в неё уксус. Варите 10 минут на среднем огне без крышки. Потом переливайте аджику в стерилизованные банки и плотно закрывайте крышками. Как только приправа остынет, её можно будет употреблять.