Заготовки
Аджика со сливами на зиму
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Простой способ заготовить впрок. Сливы, лук и перцы нужно измельчить в мясорубке. Затем полученную смесь нужно варить 1 час, добавив соль и сахар. Если хотите сохранить на зиму, распределите аджику по стерильным баночками и закатайте крышками
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сливы перебираем, удаляем из них косточки.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими кусками.
- 3
Шаг 3
Сливы, очищенный лук, острый жгучий перец, болгарский перец перекрутите через мясорубку дважды.
- 4
Шаг 4
Переложите массу в кастрюлю или таз. Варите 1 час, помешивая. Добавьте соль и сахар по вкусу.
- 5
Шаг 5
Аджику можно оставить как есть, а можно еще раз пюрировать в блендере. В самом конце добавьте чеснок и уксус. Разложите по стерильным банкам и закатайте.