Аджика с морковью и помидорами
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. В наше время в аджику все чаще стали добавлять помидоры, сладкий перец и другие овощи и даже фрукты и орехи! Аджика, которая продается в магазинах, чаще всего содержит помидоры, чеснок и красный перец, такая аджика больше напоминает соус, нежели приправу, поскольку на вкус менее острая. Я предлагаю свой домашний рецепт, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте. Помидоры я беру самые спелые, чтобы было побольше сока. Помидоры первыми пропустите через мясорубку.
- 2
Шаг 2
Сладкий и острый перец очистите от семян и промойте под проточной водой. Морковь и чеснок очистите и также промойте.
- 3
Шаг 3
Остальные овощи также пропустите через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Добавьте подсолнечное масло.
- 5
Шаг 5
Влейте уксус.
- 6
Шаг 6
Всыпьте соль и сахар, хорошенько все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Вылейте все в сотейник, поставьте на огонь. После закипания варите 40 минут.
- 8
Шаг 8
Аджика готова. Разлейте ее по баночкам, плотно закрутите крышкой и оставьте до полного остывания, а затем уберите в холодильник.