Аджика с морковью и перцем
Описание
Идеально для запасов на зиму. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 5 литровых баночек с аджикой. Готовую консервацию лучше всего хранить в прохладном погребе или просто в холодильнике. Аджику подают к столу с мясными блюдами и любыми гарнирами. Обязательно попробуйте приготовить аджику с морковью и перцем в домашних условиях Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сладкий перец промываем, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем крупными кусочками.
- 2
Шаг 2
Острый перец промойте и удалите семена. Аккуратно нарежьте.
- 3
Шаг 3
Чеснок очищаем.
- 4
Шаг 4
Морковь промойте, очистите и крупно порежьте.
- 5
Шаг 5
Помидоры промойте и порежьте дольками.
- 6
Шаг 6
Яблоки моем, нарезаем дольками, удалив семена.
- 7
Шаг 7
Пропускаем все овощи и яблоки через мясорубку. Перекладываем полученную массу в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Варим все 1 час на среднем огне. Немного даем остыть, затем добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Раскладываем готовую аджику по стерилизованным банкам, и закрываем банки крышками.