Аджика с хреном на зиму с варкой
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Существует множество способов приготовления аджики, но этот уже проверен годами и никогда не подводил. Закуска действительно хранится в подвале примерно 12 месяцев. Дольше хранить не получалось, по вполне понятным причинам. Хороший классический рецепт приготовления аджики с хреном на зиму с варкой, который обязательно стоит испробовать в деле Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все овощи тщательно промываем. Чеснок и корень хрена очищаем. Перец и томаты разрезаем. Удаляем у них плодоножки (у перца не забудьте про семена).
- 2
Шаг 2
При помощи блендера измельчаем хрен.
- 3
Шаг 3
Перец (болгарский и острый) также измельчаем в блендере. Соединяем хрен с перцами.
- 4
Шаг 4
Измельчаем в блендере томаты с чесноком до однородной массы. Перекладываем все овощи в большую кастрюлю, вливаем растительное масло, варим все на медленном огне 1 час. Затем добавляем уксус и соль, перемешиваем. Продолжаем варить еще 40 минут.
- 5
Шаг 5
Разложите аджику по чистым стерилизованным банкам. Храните в погребе или в кладовке.