Аджика острая из помидоров и чеснока
Описание
Вымойте тщательно все овощи. Подготовьте. Прокрутите через мясорубку и сварите. Аджика прекрасно стоит и без уксуса благодаря большому количеству перца и чеснока. Но можно и перестраховаться Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим продукты для аджики.
- 2
Шаг 2
Моем помидоры, затем нарезаем их удобными (для горлышка мясорубки) кусочками.
- 3
Шаг 3
У перца отрезаем хвостики, удаляем семена. Нарезаем его.
- 4
Шаг 4
У жгучего перца нужно только отрезать хвостик.
- 5
Шаг 5
Перекручиваем через мясорубку все овощи.
- 6
Шаг 6
Ставим на огонь, и варим аджику 40 минут при слабом кипении под крышкой.
- 7
Шаг 7
Добавляем соль, сахар, перец черный, масло, уксус.
- 8
Шаг 8
По желанию добавляем зелень. Перемешиваем и варим еще 15 минут.
- 9
Шаг 9
Аджика готова.
- 10
Шаг 10
Разливаем по баночкам и закатываем при помощи ключа. Баночки и крышки нужно заранее простерилизовать.