Аджика (очень простой рецепт)
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Такую аджику стоить хранить в темном и прохладном месте. Рецептов такой закуски масса, этот — один из самых простых, не требует варки и серьезных затрат по времени. Но стоить отметить, что получается она довольно жгучей. Она прекрасно будет сочетаться с мясом или в супах. Можете также добавить грецких орехов, они будут очень к месту Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перец чили подвяльте 3 дня в тени на подносе.
- 2
Шаг 2
Далее удалите с чили плодоножки, сложите в миску для блендера.
- 3
Шаг 3
Остальные овощи и зелень положите к чили и прокрутите блендером до однородности.
- 4
Шаг 4
Уксус вскипятите и остудите, добавьте к овощам.
- 5
Шаг 5
Кориандр измельчите и добавьте к овощам вместе с солью. Все хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 2-3 дня, иногда перемешивая.
- 6
Шаг 6
Готовую аджику разложите по банкам, сверху налейте тонкий слой растительного масла.