Аджика консервированная
Описание
Простой способ заготовить впрок. Для аджики нужно сначала измельчить овощи, а затем сварить их со специями. Готовую аджику консервируем в банках под крышками. Убираем в прохладное место для хранения Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим продукты. Все овощи нужно тщательно вымыть.
- 2
Шаг 2
У горького перца отрежьте хвостики, у болгарского нужно вынуть семена, затем вымойте внутри и порежьте.
- 3
Шаг 3
Сложите овощи поочередно в блендер, измельчите.
- 4
Шаг 4
До получения максимально мелкой крошки.
- 5
Шаг 5
Все овощи перемешайте. Поставьте вариться на огонь минут на 40.
- 6
Шаг 6
За это время подготовьте и отмерьте специи, соль и т.д.
- 7
Шаг 7
Добавляем в аджику соль, сахар, масло, уксус, специи, варим все еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Баночки и крышки обязательно стерилизуем. Раскладываем аджику, накрываем крышками, закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.