Аджика из слив
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Подготовьте ингредиенты: сливы и овощи хорошенько промойте и очистите от косточек. Перекрутите сливы, перцы и лук в мясорубке. Варите полученную смесь до загустевания. В конце добавьте выдавленный чеснок, соль, сахар и специи. Аджика готова
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сливы очистите, вынув косточки. Очистите от семян болгарский и острый перчики. Не забудьте и про лук. Перчик острый следует класть в разумных пределах. Лучше потом добавить.
- 2
Шаг 2
Перекрутите все в мясорубке. Масса будет странного цвета, не пугайтесь.
- 3
Шаг 3
Полученную массу варите на среднем огне до загустевания. Периодически помешивайте.
- 4
Шаг 4
К концу варки аджику посолите, добавьте сахар и специи. Выдавите и добавьте чеснок. Помешивая, доведите до готовности.
- 5
Шаг 5
Разложите по стерильным баночкам и закатайте. Аджика готова к столу сразу, но ее можно и закрыть. Баночки не взрываются. Храню просто в погребе. Уксус в аджику не кладу. Ничего не взрывается. Аджика варится около 30-45 минут. За это время все простерилизуется.