Заготовки
Аджика из помидоров на зиму
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Перед вами - простой рецепт приготовления аджики из помидоров. Аджику можно употреблять в пищу сразу после остывания, можно оставить на хранение на год. Пальчики оближете Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим лук. Мелко шинкуем.
- 2
Шаг 2
Моем морковь в холодной воде, чистим, натираем на терке.
- 3
Шаг 3
Очищаем чеснок от шелухи ножом. Выдавливаем чеснок в миску.
- 4
Шаг 4
Яблоки режем на мелкие куски, удаляем зерна.
- 5
Шаг 5
Пропускаем все через мясорубку и оставляем в одной миске.
- 6
Шаг 6
Варим аджику в кастрюле в течение 1,5-2 часов. Постоянно помешиваем во время варки.
- 7
Шаг 7
Добавляем в кастрюлю сахар, столовый уксус, соль, растительное масло. Перемешиваем все и варим еще 30 минут.
- 8
Шаг 8
Стерилизуем банки.
- 9
Шаг 9
Переливаем аджику из кастрюли в банки и закатываем.