Заготовки
Аджика из помидоров и перца с чесноком
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Простой способ заготовить впрок. Измельчите все ингредиенты для аджики. Варите положенное время. Разложите по баночкам стерильным, накройте стерильными крышками, закатайте специальным ключом. Переверните все баночки, оставьте остывать. После — уберите в прохладное место для хранения Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим овощи для аджики. Всё тщательно вымойте. Очистите чеснок, у перца сладкого удалите семена.
- 2
Шаг 2
Порежьте перец кусочками.
- 3
Шаг 3
У горького перца отрежьте хвостики.
- 4
Шаг 4
Помидоры порежьте.
- 5
Шаг 5
Перекрутите в мясорубке или в блендере все овощи.
- 6
Шаг 6
Варите при слабом кипении 30 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте все специи, включая зелень, и варите еще 20 минут.
- 8
Шаг 8
Аджика готова.
- 9
Шаг 9
Разлейте по стерильным баночкам — и закатайте.