Аджика из помидоров и лука на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Перед вами — простой рецепт, который расскажет, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем все овощи. Морковь и яблоки очищаем, натираем на средней терке.
- 2
Шаг 2
Перец болгарский очищаем от семян, нарезаем полосочками. Лук режем полукольцами. Томаты нарезаем кусочками.
- 3
Шаг 3
В казане разогреваем растительное масло. Обжариваем морковь, перец, лук и яблоки. Примерно 20 минут, помешивая.
- 4
Шаг 4
Добавляем томаты, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой 3-4 часа.
- 5
Шаг 5
Добавляем в казан зубчики чеснока и острый перец, очищенный от семян. Тушим еще 1 час. Когда овощи превратятся в пюре, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Разложите горячую аджику по стерилизованным баночкам. Закройте их крышками, остудите. Храните в прохладном месте.