Аджика из помидоров и чеснока на зиму
Описание
Вы можете сказать, что это не настоящая аджика, что настоящая готовится без помидоров, но! Помидоры смягчают остроту и усиливают вкус этого замечательного блюда. А еще ее можно есть без опаски, что станешь огнедышащим драконом. :) Рассказываю, Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте и порежьте небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Перекрутите все ингредиенты через мясорубку на крупной решетке. Не забудьте про соль!
- 3
Шаг 3
Тщательно перемешайте и оставьте на несколько дней при комнатной температуре для брожения. На поверхности будет появляться пена, которую необходимо будет "сбивать" раз в день. Просто перемешивайте аджику ложкой. В зависимости от сочности овощей этот процесс может длиться от 4 до 7 дней.
- 4
Шаг 4
Разложите аджику по чистым сухим банкам, закройте крышками и храните в прохладном месте.