Аджика из помидоров
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Этот вариант приготовления не требует варки, все ингредиенты измельчите с помощью блендера, а если его нет, то пропустите через мясорубку. Можете сделать сладкую аджику, если добавите меньше чили и введете в состав яблоки. Храните аджику в холодильнике под плотной крышкой и подавайте к ужину или на обед Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте овощи, нарежьте помидоры кусочками, болгарский и чили перец нарежьте кусочками (оставив семена в чили).
- 2
Шаг 2
2. Переложите перцы и томаты в блендер.
- 3
Шаг 3
3. Измельчите все ингредиенты в однородную массу.
- 4
Шаг 4
4. Перелейте содержимое в глубокую миску. Вымойте и нарежьте зелень, добавьте ее в миску.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте в миску к оставшимся ингредиентам все специи, кроме паприки.
- 6
Шаг 6
6. Очистите головку чеснока, каждый зубчик переложите в блюдце.
- 7
Шаг 7
7. Пропустите зубчики чеснока через пресс или измельчите с помощью терки.
- 8
Шаг 8
8. Чтобы немного сгладить вкус аджики, добавьте к ней паприку, она придаст сладости.
- 9
Шаг 9
9. Хорошенько смешайте все содержимое, а затем сразу наслаждайтесь аджикой или отправьте ее на хранение в холодильник.