Аджика из кабачков с яблоками
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Один из сотни простых рецептов приготовления аджики из кабачков с яблоками. Готовая закуска прекрасно подойдет к разнообразным гарнирам или мясным блюдом. Аджика получается в меру острой и очень мягкой на вкус. Если вы любите более пикантные закуски, добавьте немного измельченного жгучего стручкового перца. Удачи Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры промываем, очищаем от кожицы (для этого окуните их в кипяток) и измельчаем при помощи мясорубки.
- 2
Шаг 2
Кабачки промываем, очищаем от кожуры и также пропускаем через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец очищаем от семян и плодоножек, пропускаем через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Также поступаем с морковью.
- 5
Шаг 5
Яблоки тоже измельчаем в мясорубке. Чеснок пропускаем через пресс.
- 6
Шаг 6
Засыпаем соль, сахар. Вливаем масло.
- 7
Шаг 7
Варим аджику на среднем огне примерно 40 минут. В конце добавляем красный перец, варим еще 10 минут, помешивая. Раскладываем горячую аджику по стерилизованным банкам. Закатываем банки, укутываем в одеяло.
- 8
Шаг 8
Храним аджику в прохладном месте.