Закуски
Аджика из кабачков
480 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пора вам узнать, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры помойте и измельчите в мясорубке. То же самое сделайте и с кабачками, предварительно их почистив, и со сладким перцем. Всё измельчите до кашеобразного состояния.
- 2
Шаг 2
Остаётся морковь и чеснок. Их также измельчите, все овощи перемешайте. Добавьте масло, сахар и соль.
- 3
Шаг 3
Варите смесь на среднем огне, периодически помешивая, около 40 минут. После этого всыпьте молотый перец и готовьте ещё 10 минут.
- 4
Шаг 4
Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. На одну ночь оставьте её в перевёрнутом виде под одеялом, а потом можете приступать к дегустации.