Заготовки
Аджика из кабачка и ябок
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для запасов на зиму. Аджика получается очень вкусная. Это больше, чем кабачковая икра, хотя аджика имеет некоторое сходство с этим блюдом Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачки нужно очистить от шкурки и крупных семян. Нарезать произвольно. Очистите болгарский перец, помидоры, морковь, яблоки (шкурку оставьте), репчатый лук. Подготовьте все овощи.
- 2
Шаг 2
Перекрутите все при помощи мясорубки.
- 3
Шаг 3
Ставим массу на огонь и варим до нужной густоты. У меня ушло 30 минут. Теперь добавьте соль, сахар, специи по вкусу (красный острый перец, хмели-сунели). Добавьте выдавленный через пресс чеснок и немного уксуса. Варите 1 минуту.
- 4
Шаг 4
Массу пюрируйте погружным блендером. Разложите по стерильным банкам и закатайте.