Аджарское хачапури
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Из такого количества ингредиентов у меня получается два больших хачапури. Из данного количества ингредиентов можно также сделать 4 хачапури поменьше. Соответственно, увеличится только необходимое количество яиц, то есть не 2, а 4. Рекомендую побаловать своих родных и близких, это очень вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте муку, дрожжи и соль до однородности.
- 2
Шаг 2
В микроволновой печи растопите масло, добавьте к нему воду, сливки и перемешайте. Если жидкость получилась слишком горячей, дайте ей остыть, иначе тесто не поднимется. Смешайте с сухими ингредиентами в чаше блендера.
- 3
Шаг 3
Вымесите тесто до однородности с помощью комбайна.
- 4
Шаг 4
Оставив тесто в миске, накройте ее пленкой и оставьте в теплом месте на 45 минут. Тесто должно увеличиться в два раза. Затем обомните тесто и оставьте еще раз подниматься.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на 2 равных части.
- 6
Шаг 6
Каждую часть раскатайте в лепешки размером около 20 см.
- 7
Шаг 7
Сыры натрите на терке и перемешайте. Середину лепешки наполните 1/2 частью сырной смеси, а края заверните трубочкой и защипните по краям. Должна получиться такая лодочка.
- 8
Шаг 8
Разогрейте духовку до 220 градусов и отправляйте запекаться хачапури на 9 минут. Когда он позолотится быстро вбейте в лодочку сырое яйцо и оставьте печься еще 5 минут.