Аджапсандали с мясом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Покажу вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте минут 5 нарезанный полукольцами или кольцами лук.
- 2
Шаг 2
2. Говядину вымойте, обсушите, нарежьте кусочками и выложите к луку. Жарьте минут 10, помешивая периодически.
- 3
Шаг 3
3. За это время очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками баклажаны. Посолите, через 5 минут промойте и обсушите. Выложите баклажаны к мясу с луком.
- 4
Шаг 4
4. Минут через 5 добавьте нарезанный тонкими ломтиками сладкий перец.
- 5
Шаг 5
5. А еще через 5 - измельченные помидоры (можно кусочками, очистив от кожицы).
- 6
Шаг 6
6. Добавьте острый перец по вкусу, соль, специи (кориандр обязательно!), чеснок.
- 7
Шаг 7
7. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Очистите картофель, если используете.
- 8
Шаг 8
8. Выложите в казан картофель и зелень. Все перемешайте аккуратно и оставьте томиться до готовности (примерно часик).