Абрикосовое повидло
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. В общей сложности абрикосовое повидло готовится около 2-3 часов. Однако полная готовность наступает через 2-3 дня. Абрикосовое повидло должно хорошенько настояться и только после этого его можно подавать к чаю. Кстати абрикосовое повидло очень хорошо подходит для того, чтобы добавлять его в самые разные пироги, выпечки и другие сладкие блюда. Желаю удачи Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала хорошо промываем абрикосы под проточной водой.
- 2
Шаг 2
Затем из абрикосов достаем косточки
- 3
Шаг 3
Затем половинки абрикосов уложить в глубокую кастрюлю и поставить на печку.
- 4
Шаг 4
Абрикосы варить на медленном огне под закрытой крышкой, пока фрукты не пустят сок и не размякнут. Затем абрикосы снять с огня остудить и снять шкурки с каждого абрикоса.
- 5
Шаг 5
Затем абрикосы следует перетереть через сито. А также взвесить массу получившихся абрикосов для того, чтобы знать сколько необходимо сахара. На 1 кг абрикосов приходится 400 грамм сахара. Вот и посчитайте сколько сахара Вам нужно будет.
- 6
Шаг 6
Затем абрикосы ставим обратно на средний огонь и выпариваем около 30 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем при помощи столовой ложки добавляем необходимое количество сахара, уменьшаем огонь и варим пока сахар полностью не раствориться, а повидло не загустеет.
- 7
Шаг 7
Банки стерилизуем.
- 8
Шаг 8
Крышки варим.
- 9
Шаг 9
Затем по банкам разливаем горячее повидло и закупориваем. Затем перевернутые банки ставим в укромное, теплое и сухое место, накрываем теплым одеялом и оставляем его там на 2-3 дня.