Печенье кофейные зерна
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Печенье очень вкусное! Растворимый кофе можно заменить натуральным, но тогда его надо будет процедить через мелкое сито и добавить на 1 ст. л. готового кофе - 1 ст. л. молока, так аромат печенья будет более ярким и насыщенным. Сливочное масло можно смело заменить на маргарин. Для тех, кто любит печень послаще, добавьте сахара чуть больше. Шарики можно раскатать больше-меньше. Готовьте это печенье вместе с детками, сам процесс скатывания шариков им очень понравится. Перед подачей печенье можно посыпать сахарной пудрой. Для особых гурманов кофе и шоколада, добавьте в тесто кусочки шоколада или капли, или же растопленный черный шоколад, но тогда муки, возможно, понадобится немного больше. Тесто не забивайте мукой, оно должно быть мягким, но эластичным. Это важно, чтобы после приготовления печенье было мягким Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Достаньте сливочное масло из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления, чтобы оно было очень мягким. Кофе растворите в горячем молоке и остудите.
- 2
Шаг 2
Очень мягкое сливочное масло смешайте венчиком с сахаром.
- 3
Шаг 3
Добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Влейте остывшее молоко с кофе, добавьте просеянные муку и какао.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое эластичное тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник минут на 30.
- 6
Шаг 6
Достаньте тесто из холодильника. Противень выстелите пергаментом. Отщипывайте по маленькому кусочку теста и скатывайте шарики размером с крупную вишню. Выложите подготовленные шарики на противень и при помощи деревянной шпажки сделайте углубление в середине каждого шарика. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
- 7
Шаг 7
Достаньте готовое печенье, полностью остудите.
- 8
Шаг 8
Подавайте с чашечкой ароматного кофе или с молоком.