Картофельный пирог с капустой
Описание
Процессы приготовления основы для пирога и начинки расписаны поочередно, но для экономии времени делаем все процессы параллельно. В таком случае, пирог будет готов через час. Сыр плавленный выбираем мягкий, чтобы было легко его соединить со сметаной
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для картофельного теста.
- 2
Шаг 2
Картофель чистим, режем крупно и варим до готовности.
- 3
Шаг 3
Воду сливаем, делаем картофельное пюре.
- 4
Шаг 4
В картофельное пюре насыпаем муку, соль и добавляем 2 яйца. Все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Картофельное тесто перекладываем в силиконовую форму. Распределяем по дну, по периметру делаем небольшой бортик.
- 6
Шаг 6
Подготовим ингредиенты для начинки.
- 7
Шаг 7
Лук чистим и режем.
- 8
Шаг 8
Морковь и корень петрушки трем на крупной терке.
- 9
Шаг 9
Лук, морковь и корень петрушки поджариваем на подсолнечном масле.
- 10
Шаг 10
Капусту шинкуем и добавляем к овощам. Готовим все вместе 15 минут, периодически помешивая.
- 11
Шаг 11
В готовую начинку добавляем немного соли, черный перец, листочки тимьяна и томатный соус. Все перемешиваем и перекладываем в форму на картофельное тесто.
- 12
Шаг 12
В пиалу наливаем сметану, добавляем мягкий плавленный сыр и чеснок. Все перемешиваем.
- 13
Шаг 13
Смесь из сметаны и сыра выкладываем на пирог и распределяем равномерным слоем. Ставим форму в духовку. Выпекаем в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
- 14
Шаг 14
Картофельный пирог с капустой готов.