Заготовки
Икра баклажанная по ГОСТу
180 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте, обсушите, сделайте проколы вилкой. Запеките в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов.
- 3
Шаг 3
Очистите баклажаны от шкурки, нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте кубиками, обжарьте с растительным маслом до прозрачности.
- 5
Шаг 5
Добавьте томатное пюре, перемешайте. Следом добавьте баклажаны, тушите на небольшом огне 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
Влейте уксус, посолите и поперчите. Добавьте измельченный чеснок и порубленную зелень. Тушите еще 10-15 минут.
- 7
Шаг 7
Икру переложите в чистую стерилизованную банку, закатайте крышкой и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.
- 8
Шаг 8
Икра баклажанная по ГОСТу готова, приятного вам аппетита!