Oтбивная на косточке
Описание
Рецепт отбивной на косточке очень простой, однако в нем есть кое-какие секреты, знание которых позволит приготовить блюдо максимально вкусно. Надеюсь, вам мой рецепт понравится ;)
Инструкция
- 1
Шаг 1
1.Сначала приготовим маринад. Для маринада нужно: с обоих лаймов снять цедру; нарезать мелко петрушку; поперёк тонкими пластинками нарезать чеснок; корень имбиря потереть на тёрке; перец чили разрезать вдоль пополам и очистить от семечек (если любите поострее семечки оставьте);
- 2
Шаг 2
2. Нарезанные индигриенты тщательно перетиреть в ступке.
- 3
Шаг 3
3. После добавить туда сок лаймов, оливковое масло, соль, чёрный перец и хорошо перемешать.
- 4
Шаг 4
4. Отбивные обмазать готовой смесью и оставить мариноваться на час под крышкой.
- 5
Шаг 5
5. В глубокую сковороду налить немного масла, счистить с отбивных крупные куски маринада и обжарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 6
Шаг 6
6. Пожаренные отбивные сложить в жаропрочную форму,полить остатками маринада и запекать в духовке примерно полчаса до готовности. Отбивная на косточке готова!