Cырные блины из сулугуни
Описание
Вы узнаете в этом рецепте, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Зелёный лук помойте и измельчите. Смешайте его с мелконарезанным крабовым мясом. Добавьте хрен, миндаль, жгучий перец. Перемешайте.
- 2
Шаг 2
Заранее сварите перепелиные яйца. 4 блинчика сулугуни уложите внахлёст на пищевую плёнку. Распределите крабовую начинку и яйца (вдоль). Заверните в рулет и уберите в холодильник.
- 3
Шаг 3
Баклажан помойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте его на сухой сковороде. Остудите.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук очистите, измельчите. Грибы мелко нарежьте. Обжарьте ингредиенты вместе, а потом остудите.
- 5
Шаг 5
Добавьте к луку с грибами сливочный сыр, измельчённую зелень и чеснок. Всыпьте кориандр, перец, соль.
- 6
Шаг 6
На сыр уложите баклажаны и грибную начинку. Далее сделайте все также, как и во втором шаге.
- 7
Шаг 7
Болгарский перец помойте и нарежьте крупными кусками, удалите семечки. Запеките его в духовке до готовности, а затем остудите.
- 8
Шаг 8
Ветчину нарежьте. Соедините её со сливочным маслом и сливками в блендере. Измельчите до состояния мусса.
- 9
Шаг 9
На сулугуни выложите перец, сверху — зелень и начинку. Далее делайте все, как во втором шаге.
- 10
Шаг 10
Спустя 2 часа достаньте рулеты из холодильника и порционно их нарежьте.